Автор: Всем привет. Предлагаю попробовать ягодный салат «Дружная семейка» по предложенному рецепту.Такой оригинальный ягодный салат можно подавать и к праздничному столу в качестве десертного блюда с каким-нибудь сладким вином или освежающим коктейлем.
Продукты
зеленый виноград крупный — 250 г.
ваниль — по вкусу.
сахарный песок — 230 г.
розовый виноград крупный — 260 г.
свежевыжатый сок апельсиновый — 50 мл.
вода — 260 мл.
листья свежей мяты.
земляника — 120 г.
тертая цедра апельсиновая — 20 г.
черная смородина — 120 г.
клубника — 100 г.
Процесс приготовления
Тертую цедру отправить в небольшую кастрюлю с толстым дном, добавить питьевую воду, затем насыпать сахар, хорошо перемешать и прогревать сладкую смесь на слабом огне примерно пятнадцать минут.
Влить апельсиновый сок и добавить экстракт ванили, еще раз тщательно перемешать ингредиенты и довести ароматную смесь до слабого кипения на небольшом огне.
Теперь нужно промыть все ягоды, разрезать на половинки плоды винограда и переложить в салатник, затем нарезать половинками клубнику и добавить в ту же емкость.
Переложить в салатник остальные целые ягоды, затем промыть листья молодой мяты и крупно нашинковать, отправить в ту же посуду.
Полностью остудить сладкий апельсиновый соус и процедить его, перелить в салатник, далее аккуратно перемешать ягодный салат и немедленно подавать к столу.
По желанию в такой летний салат можно добавить арбуз, нарезанный маленькими кубиками, а также киви, в этом случае блюдо получится еще более сочным и красивым.
