Ламинария, польза, вред, лечебные свойства, личный опыт

Ламинария или морская капуста, это водоросли, которые стали самыми любимыми и употребляемыми людьми в пищу. Польза для организма человека неоценима, это доказали наши предки, употребляя ее много столетий назад.

Ламинария — это естественный источник более 100 минералов (включая селен, магний, калий, железо, кальций), витаминов (в основном из группы B, но также K, A, C, E), микроэлементов (в том числе чрезвычайно важных, встречающихся в следовых количествах таких элементов, как иридий, рубидий или германий) и аминокислот (лизин, лейцин, фенилаланин).

Морская капуста также содержит ценные антиоксиданты (включая каротиноиды), алкалоиды и флавоноиды, которые эффективно поддерживают организм в борьбе с патогенными свободными радикалами.

Также важны полисахариды, содержащиеся в морской водоросли: альгинаты (альгиновая кислота и альгинат натрия), а также фукоидан и ламинарин. Однако самое важное преимущество ламинарии — высокое естественное содержание йода — элемента, необходимого для правильного функционирования организма.

Профилактика заболеваний щитовидной железы

Элементом, необходимым для поддержания нормальной функции щитовидной железы, является йод. Исследования показывают, что йод, который встречается в природе в бурых водорослях, определенно более полезен для организма, чем синтетический. Правильный уровень йода в организме имеет решающее значение для синтеза двух наиболее важных гормонов щитовидной железы — трийодтиронина (называемого Т3) и тироксина (в разговорной речи Т4, что составляет 50% йода).

Щитовидная железа регулирует все метаболические функции организма, влияет на рост и развитие всего организма, отвечает за поддержание правильной температуры и выработки энергии. Дефицит йода может серьезно повлиять на здоровье.

Чаще всего это приводит к гипотиреозу, то есть ситуации, в которой железа не может выработать количество гормонов, необходимых для правильного функционирования организма. Это проявляется, в частности, в виде усталости, подавленного настроения, увеличения веса или повышения уровня холестерина в крови.

Обеспечение организма соответствующей дозой йода из природного источника, который является ламинарией, оптимизирует работу щитовидной железы, что очень важно для профилактики заболеваний этого органа.

Поддержка процесса похудения

Трудности в поддержании здорового веса часто вызваны замедлением обмена веществ из-за нарушений щитовидной железы. Водоросли снабжают организм биодоступным йодом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы, благодаря чему он нормализует ее работу, предотвращает гипотиреоз и естественным образом улучшает обмен веществ.

Водоросли также помогают увеличить жировой обмен. Исследования показывают, что его альгинат натрия может снизить всасывание жира в кишечнике на 75%.

Водоросли могут способствовать снижению веса у людей, страдающих ожирением, благодаря естественному содержанию фукоксантина. Это соединение, отвечающее за коричневый цвет водорослей, усиливает процесс термогенеза.

Интересно, что фукоксантин непосредственно воздействует на жировую ткань, не стимулируя нервную систему, что характерно для большинства термогенных и сжигателей жира.

Детоксикация организма

Ламинария способствует детоксикации организма от тяжелых металлов и вредных токсинов. Содержащиеся в нем полисахариды (особенно альгиновая кислота и альгинат натрия) поглощают токсические вещества из пищеварительной системы и ограничивают проникновение тяжелых металлов в организм. Они нейтрализуют вредное воздействие даже таких опасных радиоактивных металлов, как свинец или ртуть.

Помощь в снижении уровня холестерина

Альгинаты также способствуют снижению уровня холестерина в крови и количества холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Поэтому для профилактики водоросли можно использовать при ишемической болезни сердца и атеросклерозе.

Регуляция кислотно-щелочного баланса

Водоросли богаты антиоксидантами, алкалоидами и флавоноидами, которые уменьшают воспаление и защищают от вредного воздействия свободных радикалов. Витамины, такие как витамин С, и элементы (марганец, цинк) помогают бороться с окислительным стрессом.

Ламинария регулирует кислотно-щелочной баланс организма. Неправильное питание часто способствует подкислению организма, что может вызвать слабость и увеличить восприимчивость к инфекции. Водоросли обладают сильным нейтрализующим действием.

Помощь в борьбе с анемией

Ламинария питает и укрепляет организм — содержит легко усваиваемое железо и большую дозу витамина С, поэтому может помочь в борьбе с анемией.

Противопоказания

Как и у любого растения, у морской капусты есть противопоказания.

Нельзя употреблять тем, у кого:

• фурункулез,
• нефрит,
• туберкулез,
• гиперфункция щитовидки,
• аллергия.

Беременным и кормящим лучше всего посоветоваться с врачом.

Заканчивая заметку, скажу,что ламинария приносит организму существенную пользу, но, опять же не всем. Нужно прислушиваться к организму как он реагирует на такую пищу, чтобы случайно не навредить себе.

P.S.

Я когда-то обожала морскую капусту, пока не случился один эпизод. Сделала салатик и стала есть, но что-то пошло не так, мне стало плохо, тошнило, стала задыхаться, кое-как доползла до туалета, пальцы в рот и все вырвало. После этого я к ней не прикасалась.

Позже, когда мне выписали пить таблетки йодомарина, повторилась та же история. Врач сказала, что мой организм перенасытился йодом и запретила вообще иметь в доме йодосодержащие продукты, таблетки и растворы. Вот так.

Материалы по теме:

Какие продукты заменят аптечные витамины, это надо знать

Как снизить гликемический индекс продуктов, советы

Какой хлеб самый полезный: пшеничный, ржаной, цельнозерновой

Какая польза от овощей для здоровья

Какие отходы с праздничных застолий нужно не выкидывать, а использовать

Польза овсяной крупы: 5 причин регулярно есть кашу из овсянки

Кефир и его уникальная польза для здоровья

Способы копчения рыбы в домашних условиях, советы, процесс приготовления

Киви, полезные свойства, противопоказания, рецепты