Автор:
Всем привет! Сегодня хочу предложить приготовить необычный микс из дикого ( можно из любого) риса и баклажан. При приготовлении нет ничего сложного, разве что сочетание необычное.
В этом блюде ни грамма мяса, однако просто гарниром его трудно назвать, настолько оно самодостаточное и сытное. А главное, растительная культура, которая в нем доминирует, необыкновенно полезна. Эстеты отметят еще одну особенность – оригинальный, интригующий вид.
Ингредиенты
• дикий рис, смесь бурого и черного – 250 г;
• баклажаны – 200 г;
• приправа по вашему вкусу– 10 г;
• сливочное масло – 25–30 г;
• кипяток – 0,7 л;
• соль – 20 г.
Процесс приготовления
Сделать мелкую баклажанную нарезку.
Овощи перед этим, даже если они ранние, надо очистить.
Обильно посолить. Для устранения горечи и соланина оставить на час.
Высыпать крупу на холодную толстодонную сковородку с высокими бортами.
Поверх поместить масло. Приправить.
Нагревать, помешивая, до его расплавления, а потом – до потрескивания крупинок.
Как только это случится, они станут блестящими, маслянистыми.
Влить примерно 1/5 часть горячей воды. Убавить пламя.
Положить крышку так, чтобы был узкий зазор для выхода пара.
Спустя минут 10 перемешать, вновь налить столько же воды.
Повторять действия. На тот момент, когда рис размягчится, она испариться.
Промыть кусочки баклажанов (они останутся слегка просоленными).
Подмешать к крупяной массе.
Потомить вместе четверть часа. Наше блюдо из риса и баклажан готово!
Приятного аппетита!
Нина Михайловна, спасибо за рецепт, рис люблю и баклажаны тоже, но такое блюдо ни разу не готовил и не ел, нужно попробовать
Сергей, обязательно попробуй микс из риса и баклажана! Спасибо за комментарий!
Нина Михайловна, замечательный, сытный и вкусный рецепт приготовления микса из баклажан и дикого риса! Обязательно приготовлю это блюдо, баклажаны люблю и рис! Спасибо за вкусную и полезную идею!
Юрий, я довольна что Вам понравился рецепт приготовления микса из баклажана и риса. Готовьте в удовольствие! Спасибо за комментарий.
Нина Михайловна, спасибо за вкусный рецепт, рис люблю в любом сочетании — оригинальное блюдо…
Александр спасибо за отзыв. Рада, что рецепт как приготовить микс из баклажан и риса Вам был по «вкусу»!
Какой интересный рецепт! Надо обязательно попробовать. И готовить просто. Немного походит на плов, только без мяса. У меня семья внука мясное вообще не ест, предложу им ваш рецепт тоже. Пусть попробуют.
Елена, спасибо за комментарий. рада что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!