Рубрика: Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты для дома

Манная крупа: состав, польза и вред, как варить, куда применить

Манная крупа для многих остается одним из первых детских воспоминаний о питании. Ее характерный цвет, вкус и консистенцию не спутать ни с чем другим. Это продукт растительного происхождения. Манка относится к группе мелкозернистых круп. Ее получают из зерен мягкой пшеницы путем мелкого измельчения. Основными питательными веществами манной крупы являются: углеводы (78 г / 100 г),…

Автор Нина Михайловна 15.02.2021 4

Кальмары: как их правильно готовить на сковороде, рецепты и советы

Всем привет. Сегодня поделюсь рецептами приготовления жареных кальмаров, но не на гриле, а на сковороде. Плюс кальмаров в том, что это один из идеальных продуктов для включения в рацион, так как он очень низкокалорийный. Кальмар содержит всего 80 калорий на 100 грамм. Жареные кальмары — одно из популярных блюд. Проблема с кальмарами, приготовленными на гриле…

Автор Нина Михайловна 23.01.2021 14

Новогодний стол: куриное филе, маринованное в томатном соке, поджаренное с ореховой крошкой

Всем привет и наилучшие пожелания! Сегодня делюсь рецептом куриного филе, которое сначала мариновалось в томатном соусе, а для обжарки применялось не простая панировка, а ореховая крошка. Курятина во всех отношениях хороша, только белое мясо птичьей тушки сухое из-за низкого содержания жира. Однако опытные хозяюшки решат эту проблему посредством применения правильных гастрономических приемов! Куриное филе в…

Автор Нина Михайловна 27.12.2020 4

Новогодний стол: как приготовить сбитень, 3 рецепта старинного напитка

В старину на севере России, особенно в зимнее время, широко пользовался спросом горячий напиток под названием сбитень. Ни одно народное гуляние не проходило без него. Готовили безалкогольный, который пили все и дети в том числе и с добавлением водки или коньяка, который подавался в трактирах. Главным компонентом был мед. Как сделать сбитень, делюсь рецептом…

Автор Нина Михайловна 18.12.2020 17

Фрикасе из куриного филе со специями

Всем привет. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт и приготовление фрикасе из куриного филе. Неправда ли, что у этого блюда красивое и благозвучное название, да и само оно привлекательное. Но…фрикасе — слово из французской кухни, а для меня мой родной язык более понятен и благозвучен, поэтому я его назову просто РАГУ. Думаю, что затруднений с его…

Автор Нина Михайловна 14.12.2020 14

Луковый соус с медом: рецепт, процесс приготовления

Всем привет. На этот раз хочу поделиться маминым рецептом, который отрыла в старых тетрадях нашего архива. Рецепт был написан на отдельном листочке, явно, что кто-то в свое время с ней делился, может на работе, может соседки. Когда — то он у нас был постоянным и обязательным на праздничном ( и не только) столе. Помню, когда…

Автор Нина Михайловна 09.12.2020 10

Новогодний стол: фруктовое желе «Зимняя радуга»

Всем привет. Скоро, скоро Новый Год и хочется приготовить к этому празднику что-то необыкновенное, красивое, вкусное и полезное. Предлагаю рецепт праздничного десерта, который мои сорванцы когда-то назвали зимней радугой. Он подойдет для детей и взрослых. Этот десерт привлекает, прежде всего, натуральным составом, приемлемой ценой и возможностью угостить любимым лакомством всех желающих без вреда для здоровья.…

Автор Нина Михайловна 03.12.2020 10

Закуска яичная с творогом, состав, описание приготовления

Всем привет. Иногда бывает так, что кто-то вдруг звонит и говорит, что есть новость, но рассказать могу только при встрече. Итак, к вам едет, нет не ревизор… нежданный гость и надо до его приезда что-то приготовить по-быстрому. Хочу поделиться рецептом закуски на скорую руку. Закуска яичная с творогом Ингредиенты Яйца куриные, сваренные в крутую — …

Автор Нина Михайловна 02.11.2020 8

Фруктово-овощные салаты с морковью, рецепты, ингредиенты, приготовление

Всем привет! Хочу поделиться рецептами салатов, которые я делаю ко второму завтраку. У кого нет второго завтрака, но есть полдник и он до 16 часов, то такие салаты тоже подойдут. Принцип совмещения ингредиентов в этих салатах по системе оздоровления Татьяны Малаховой. Рецепты фруктово-овощных салатов       Салат «Летние грезы» Ингредиенты на одну порцию 1.Морковь св.-200гр…

Автор Нина Михайловна 30.10.2020 4

Морепродукты с базиликом и белым луком

Привет всем кто читает этот рецепт. Когда я впервые увидела этих морегадов, то сказала себе, что их я точно даже пробовать не буду! Но время шло и однажды, будучи в гостях, меня таки угостили этими гадами. Когда я их у видела в тарелке, первая мысль была схватить эту тарелку и выбросить вместе с содержимым. Я…

Автор Нина Михайловна 23.10.2020 14

Как приготовить перцы с рыбной начинкой и апельсином

Всем привет! Сегодня мне представилась возможность познакомить вас с уникальным рецептом. Скорее всего вы, (так же как и я!) этого не готовили. Но, я-то пробовала и мне понравилось! Необычно, но вкусно. Как всегда рецептом поделилась моя подруга! Перцы, фаршированные сёмгой с апельсином Ингредиенты 2 оранжевых перца; 200 г свежей семги; 2 белка; 1 ст л…

Автор Нина Михайловна 19.10.2020 12

Как приготовить куриную печень с белым вином и томатным соусом

Всем привет! Хочу предложить вам, дорогие мои читатели, простой, но вкусный и сытный рецепт приготовления куриной печени с белым вином и томатным соусом. Базовый компонент этого рецепта – дешевый субпродукт, который доступен даже  семье с ограниченным бюджетом. Да и в целом блюдо недорогое. Приготовить его для субботнего или воскресного ужина – отличное решение. Ингредиенты •…

Автор Нина Михайловна 16.10.2020 14

Рецепт приготовления сырного хлеба, пошагово с фото

Всем привет. Сегодня я хочу представить вам рецепт необычного хлеба. Мы привыкли, что хлеб готовится из опарного дрожжевого теста и представляет собой дополнение к различным блюдам. Добавлять другие ингредиенты в него не принято, разве что некоторые специи, вроде тмина или кунжута. Но экспериментировать никто нам не запрещает! Моя подруга, приехав из путешествия, познакомилась со средиземноморской…

Автор Нина Михайловна 09.10.2020 10

Радужная форель с мятой, в панировке и с розмарином. Рецепт пошагово с фото

Всем привет и наилучшие пожелания. Рыба — это наилучший продукт морей рек и озер. Среди всего прочего есть и благородные. Они значительно отличаются от остальных обитателей вод вкусом, внешним видом, содержанием полезных веществ и даже цветом. Главный компонент нижеприведенного рецепта может претендовать на звание аристократичной рыбы. Правда, он дорогостоящий, что закономерно и объясняется его отменными…

Автор Нина Михайловна 30.09.2020 11

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации

 Всем привет. Вы когда-нибудь мариновали арбузы, я, например, никогда. Да и где их взять, за осень один купишь и все. Моя приятельница живет в Астрахани выращивает сама и постоянно маринует их. В этот сезон она тоже мариновала и поделилась своим рецептом, а я делюсь с вами. Может кому-то и пригодится. Рецепт простой и не отнимет…

Автор Нина Михайловна 22.09.2020 6

Куриное филе, замаринованное в брусничном соусе и запеченное с розмарином

Всем привет! Сегодня у меня вкусный рецепт с куриной грудкой. Тем более, что появилась брусника, а это изумительная ягода во всех ее отношениях, годна и для кулинарии и для лечения. Все, хоть раз читавшие старинные кулинарные книги знают, что плодовые добавки к блюдам использовались с незапамятных времен. Часто их делали из ягод, в том числе…

Автор Нина Михайловна 10.09.2020 8

Закуска-микс с кабачками, бабушкин рецепт с секретом

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться бабушкиным рецептом закуски из кабачков с секретом! Обычно, в конце августа бабушка делала, кроме всего прочего, вкусную закуску из выращенных на своем огороде, овощей с кабачками. Все овощи прогоняла через мясорубку и тушила в кастрюле, добавляя пряности по вкусу. На хранение ставила в вырытый подвал под домом(тогда холодильников не…

Автор Нина Михайловна 17.08.2020 6

Как приготовить гранатовый тарт поэтапно

Всем привет! Сегодня у меня рецепт тарта, который пекла моя приятельница и поделилась со мной, а я делюсь с вами, мои читатели! Современный тарт вызывает полнейший восторг. Кроме того, объединяет в себе не только невероятно простую выпечку из прошлого, но и более сложный муссовый десерт с безупречным составом. Данное сладкое творение одновременно и фантастически привлекательное,…

Автор Нина Михайловна 11.08.2020 6

Свинина с томатно-бальзамическим соусом и розмарином, пошаговый рецепт

Всем привет! Сегодня хочу предложить рецепт приготовления с минимумом компонентов и затратного времени. Все готовится быстро и получается вкусно. Итак, приступаем. Нам нужны следующие продукты:  •  бескостная свинина – 600 г; • томатно-бальзамический соус, здесь взят натуральный итальянский – 30 мл; • розмарин – 15 г; • кипяток – 300 мл; • соль – по вкусу.…

Автор Нина Михайловна 06.08.2020 10

Как быстро приготовить полноценный ужин из камбалы

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами, мои посетители, как быстро приготовить полноценный ужин за 15 минут. Все знакомы с тем настроением, когда очень хочется поесть и в то же время не хочется отрываться от своей работы в интернете, или просмотра фильма , или просто лень вставать с насиженного места, или…тут можно все что угодно…

Автор Нина Михайловна 02.08.2020 7

Рецепт оладьев из куриных сердечек с соевым соусом

  Мои дети, когда выезжают в город что-то себе купить из продуктов, всегда покупают и мне. Так и в этот раз они мне доставили сумку с продуктами, среди которых была упаковка с куриными сердечками. Сердечки были не заморожены и я решила прямо сейчас приготовить что-нибудь из них. Время подходило к ужину и в общем —…

Автор Нина Михайловна 28.07.2020 6

Самый полезный завтрак — бутерброд с авокадо

Привет! Сегодня хочу поделиться рецептом полезного и легкого завтрака. Ведь известно, что завтрак нужен всем и работающим, и неработающим. А зачем, спросите вы. Во-первых, чтобы начать день нужна энергия, а где ее взять организму, который уже все съеденное переработал. Вы, когда нет бензина в машине, сначала ее заправляете, ведь авто ваше не поедет без него!…

Автор Нина Михайловна 26.07.2020 10

Как приготовить микс из баклажан и дикого риса. Рецепт пошагово с фото

  Всем привет! Сегодня хочу предложить приготовить необычный микс из дикого ( можно из любого) риса и баклажан. При приготовлении нет ничего сложного, разве что сочетание необычное. В этом блюде ни грамма мяса, однако просто гарниром его трудно назвать, настолько оно самодостаточное и сытное. А главное, растительная культура, которая в нем доминирует, необыкновенно полезна. Эстеты…

Автор Нина Михайловна 24.07.2020 8

Как приготовить куриные голени в ореховой крошке

Ножки домашней птицы считаются обыденной пищей. Их покупают на пикники, к семейному ужину, но редко предлагают в респектабельных ресторанах или подают гостям. И напрасно. Любой продукт, даже бюджетный, возможно приготовить так, что во время застолья гурманы решат отведать его в первую очередь. Их сначала заинтересует нетривиальный вид, а потом покорит столь же оригинальный вкус. В…

Автор Нина Михайловна 19.07.2020 21

Как приготовить сытную и пикантную овощную закуску, рецепт пошагово с фото

Практически ни один праздник или просто обед не обходится без салатов или закусок. Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт очень сытной закуски. Поделилась этим рецептом моя давнишняя и верная подруга с 50-летним стажем. Она — любительница экспериментировать и составлять новые блюда. Если хочется, чтобы закуска была сытной, необязательно обильно поливать ее майонезом. Лучше найти более легкую…

Автор Нина Михайловна 16.07.2020 11

Как приготовить рулет из индейки

Всем привет! Всегда есть повод сотворить что-то вкусненькое, но не избитое. Вот и я хочу побаловать своих близких новым рулетом из грудки индейки. Давно не виделись из-за пандемии и вот настала пора все таки встретиться. Магазинные готовые изделия из мяса, рыбы, муки не покупаю лет 9 уже. Все готовлю сама. Я знаю какие у меня…

Автор Нина Михайловна 30.06.2020 10

9 отличных ингредиентов для утреннего завтрака

Когда дело доходит до освежающего коктейля, может быть немного трудно выделить новые и нестандартные ингредиенты, которые добавят в ваше утро глоток неожиданной свежести. Хотя клубничный и манговый коктейли и, конечно же, наша любимая банановая версия, являются отличным вариантом, вы, вероятно, захотите попробовать что-то другое и даже вкуснее. Утренний напиток не должен утомлять вас, ведь вкусовые…

Автор Нина Михайловна 13.06.2020 4

Как улучшить вкус любого блюда, 5 известных приправ, способных это сделать

Кухонные хлопоты достаточно быстро переходят из приятного хобби в обременительную рутину и вызывают лишь раздражение у большинства хозяек. Оно и понятно — ведь приготовление пищи, зачастую, не только отнимает немало времени или творческих сил. Накопленная в результате усталость препятствует полноценному отдыху и не позволяет современной женщине уделять достаточно времени себе и своим потребностям. А если…

Автор Нина Михайловна 05.06.2020 8

Как приготовить морковные чипсы самостоятельно

  Любые магазинные чипсы самые вредные, потому что жарятся они на растительном масле, прямо купаются в нем. Вбирают в себя весь вред от этого, калорийность их зашкаливает. Тем более никто не знает, что туда добавляют вместе со специями, потому что оторвать от них детей и многих взрослых невозможно. Но мы же народ изворотливый, придумаем как…

Автор Нина Михайловна 04.06.2020 14

Как сделать цукаты из апельсиновых корок своими руками

Многие и не догадываются. что в апельсиновых корках витаминов больше, чем в мякоти и выбрасывают ее. А жаль, столько добра выбросили. Ведь из нее получаются волшебные на вкус, цукаты. Если покопаться в учебниках, то можно узнать много чего полезного по кожуру цитрусовых. Например то, что в них содержится огромное количество антиоксидантов — соединений, борющихся с…

Автор Нина Михайловна 30.05.2020 14