Автор: Чаще всего этот животный жир ассоциируется у нас с деревенской жизнью, с любимыми бабушками, которые использовали его для жарки и как лекарство от многих болезней.
В последнее время, несмотря на множество противоречивых мнений и отсутствие научных данных о влиянии этой специфичности, гусиный жир вернул себе популярность. Оказывается, он обладает множеством ценных свойств, безопасен в использовании и может пригодиться не только на кухне.
Историческое использование гусиного жира
Гусиный жир используется очень давно. Во многих книжных изданиях перечисляется более 74 препаратов, содержащих гусиный жир. Даже в учебниках по истории можно найти рецепты приготовления лекарств из гусиного жира.
О гусином жире упоминает множество пожилых людей, которые считают, что употребление его имеет важное значение в домашнем лечении.
Так же гусиное сало считали легким слабительным средством.
Практически гусиный жир использовался для лечения многих недугов.
Свойства гусиного жира
Гусиное сало — это калорийный жир, но при этом очень полезный. В нем много витаминов, макро и микроэлементов. Среди витаминов в его составе есть витамины А, витамины группы В и витамин Е. Он отличается высоким содержанием цинка, железа, магния, фосфора и калия.
Кроме того, он также содержит мононенасыщенную олеиновую кислоту, которая снижает уровень холестерина ЛПНП (так называемый плохой холестерин) и незаменимых аминокислот, которые мы должны обеспечивать с пищей, потому что организм не может производить их самостоятельно.
Применение гусиного жира в народной медицине
Гусиный жир широко использовался в традиционной славянской народной медицине. Он использовался как лечебное и профилактическое средство при ожогах, от простуды, пневмонии, псориаза, экземы и как косметическое средство.
В маленьких деревеньках, да и не только, осенью было популярно нюхать гусиное сало. Раньше его ели с солью, перцем и майораном, намазав на хлеб, или использовали как добавку к приправе многих супов.
Теплое молоко с медом и жиром применяли при простуде. Эта специфика чаще всего была популярна у многих северных народов.
Его также использовали для регенерации суставов, снимали боли в спине, поэтому им часто пользовались пожилые люди и не только.
Его очень часто давали детям для профилактики и лечения респираторных заболеваний. Для согревающего эффекта втирали жир в грудь и спину. Из жира также делали мази от переломов, смешивая его с измельченным корнем окопника.
Народные проверенные рецепты с гусиным жиром
При простуде и бронхите
Молоко рекомендуется подогреть с гусиным жиром, добавить мед и выпить такой напиток перед сном. Он обладает согревающими свойствами, эффективен при насморке и кашле, а также помогает снизить температуру.
При бронхите такую смесь рекомендуется пить 3 раза в день. Чтобы облегчить симптомы кашля, его применяют наружно, смазывая грудь чистым гусиным жиром. Такая процедура облегчает отхождение выделений и способствует спокойному сну.
При болях в костях, суставах и позвоночнике
Гусиное сало хорошо помогает при недугах костей и суставов. Нужно использовать компресс для снятия ревматических болей. Это помогает уменьшить отек. Вы можете использовать его как мазь, желательно в теплом виде.
При ранах и ожогах
Также его можно использовать в качестве компресса на раны и в местах после ожогов. Это ускоряет их заживление.
Если вы обожглись, быстренько нанесите на ожог гусиный жир, этим вы избежите появление волдырей и слезание кожи, тем более, что боль от ожога уходит мгновенно.
При дерматологических проблемах и морщинах
Гусиное сало эффективно борется с сухой кожей и язвами. Для этого кожу надо смазать сырым салом. Особенно он будет полезен осенью и зимой, когда сухость кожи зашкаливает.
Целебный компресс от кашля
Ингредиенты
1 стакан гусиного жира
50 г зубчиков чеснока
толстое полотенце
повязка
Применение
Сначала натрите на терке зубчики чеснока, затем смешайте их со слегка подогретым жиром. Нанесите массу на грудь больного и наложите повязку. Накройте больного толстым полотенцем и оставьте на ночь. Также можно использовать такой компресс для детей.
Рецепт напитка из гусиного жира
Ингредиенты
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки гусиного жира
2 стакана молока
Применение
Сначала разогрейте молоко в кастрюле, затем добавьте в него жир и мед. Перемешайте и когда жир и мед растают, напиток готов. Его можно пить каждый день перед сном. Также подходит для детей.
Рецепт от морщин
Чтобы избавиться от морщин и мешков под глазами легкими движениями пальчиков наносите гусиный жир на веки и под глаза, там, где мешки. Через некоторое время вы заметите улучшение. Гусиный жир гораздо лучше расправляет морщинки, чем дорогие и бесполезные покупные крема и мази.
К тому же он гипоаллергенен и подходит ко всем типам кожи. Гусиный жир омолаживает кожу, избавляет ее от покраснений и сыпи аллергического характера. Вот такой он, гусиный жир! Для тех, кто заботится о себе, точно подойдет!
Вопросы к читателю
А вы используете гусиный жир для лечения?
А для питания?
Нина Михайловна, благодарю за полезную информацию о гусином жире, свойствах и применении, за рецепты народной медицины отдельная благодарность! Гусиный жир во взрослой жизни не применял, а зря…, а вот из детства помню… как поили молоком с медом и гусиным жиром и ранки мазали… Вывод от прочитанного — гусиный жир дома должен быть, спасибо!
Юрий спасибо за отзыв. Ты правильный вывод сделал — гусиный жир должен быть в доме однозначно!
Спасибо за полезную информацию и рецепты. Помню применяли в детстве гусиный жир с молоком от простуды. Но это так давно было.
Галина, спасибо за отзыв. Самое главное, вовремя сохранить нужную информацию!
Нина Михайловна, спасибо за народные рецепты с гусиным жиром…
Александр, спасибо за отзыв.
Спасибо за информацию об гусином жире. Кое что записала..
Моника я рада, что ты нашла полезную для себя информацию о гусином жире.