Фрикасе из куриного филе со специями

Фрикасе из куриного филе со специями

Всем привет. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт и приготовление фрикасе из куриного филе. Неправда ли, что у этого блюда красивое и благозвучное название, да и само оно привлекательное. Но…фрикасе — слово из французской кухни, а для меня мой родной язык более понятен и благозвучен, поэтому я его назову просто РАГУ.

Думаю, что затруднений с его приготовлением точно не возникнет, как и с покупкой набора продуктов, которые для него требуются. Компоненты бюджетные, технология простая, а результат отменный.

Рагу из куриной грудки со специями

Ингредиенты: 

• 700 г филе грудинки;

• 250 г сливочного масла;

• 10 г сумаха;(или любая специя — по вкусу)

• 8–10 г соли;

• 8 г мелкомолотого имбиря;

• 80 г муки.

Процесс приготовления

нарезали на кусочки грудкуМясо нарезать кубиками и промыть.

 

 

 

 

 

списыпать специямиПрисыпать специями и посолить.

 

 

 

 

 

обильно посыпать мукойОбильно припорошить мукой.

 

 

 

 

 

обжаривать на масте сливочномРастопить чуть больше половины масла. Обжарить в нем на протяжении примерно 8 минут, непрерывно помешивая лопаткой, филейные кусочки курицы. Крышкой жаровню не накрывать.

 

 

 

добавить маслаЧерез несколько минут добавить остатки масла. Продолжать жаренье еще минут пять.

 

 

 

 

рагу готово!Масляно-мучная смесь превратится в мягкую корочку и в подобие густого соуса. В этом и состоит особенность фрикасе. Вот такое блюдо под названием фрикасе или рагу, мы сегодня приготовили.

 

 

 

 

Даже после хранения в холодильнике и последующего подогревания оно сохраняет нежность и мягкость. Значит, его можно готовить в выходные, чтобы употреблять среди недели.

Вопросы к читателю

А вы готовили такое блюдо?

Какие приправы использовали?

Поделиться ссылкой:

Материалы по теме:

Как приготовить гранатовый тарт поэтапно
Фруктово-овощные салаты с морковью, рецепты, ингредиенты, приготовление
Новогодний стол: как приготовить сбитень, 3 рецепта старинного напитка
Как приготовить перцы с рыбной начинкой и апельсином
Луковый соус с медом: рецепт, процесс приготовления
Курага, выбор, противопоказания, полезные сочетания сухофруктов
3 вкусных и проверенных рецепта выпечки куличей, крашенки, личный опыт
Льняное масло: полезные свойства, как принимать с пользой для здоровья, 11 важных советов
Гречка: польза и вред, как выбрать, советы для тех, кто хочет похудеть, рецепты
Лавровый лист, лечебные свойства, 10 народных рецептов применения
Как приготовить микс из баклажан и дикого риса. Рецепт пошагово с фото
Лук порей, польза, противопоказания, применение на кухне, в народной медицине
10 вкуснейших соусов к мясу, рецепты, этапы приготовления
Морепродукты с базиликом и белым луком
Все о горчице: применение в быту, лечение, кулинария, рецепты приготовления
Какие цветы можно использовать в кулинарии, описание применения