Автор: Хотя кофе является отличным решением для предотвращения разрыва рта по утрам от зевания, поскольку кофеин стимулирует нашу умственную и физическую работоспособность, не каждый может позволить себе выпить чашку традиционного кофе.
Некоторые люди в силу различных причин не могут пить кофе, но хочется найти такой напиток с похожими действиями на организм. Поэтому в этой статье есть несколько альтернатив традиционному кофе, благодаря которым вы замените классическую чашку черного тонизирующего напитка на другой, не менее тонизирующий.
Чем заменить кофе
В интернете много дискуссий, статей об исследованиях кофе на предмет кофеина, про то, что полезен ли кофе, с молоком или без него и т.д. В любом случае, прежде всего кофе ценится за его восхитительный вкус, специфический аромат и антиоксидантное или стимулирующее действие. Но кофеин можно найти не только в кофе, он также присутствует в различных типах чая и напитков.
Чай Йерба Мате
Этот чай обладает силой кофе, пользой для здоровья и приносит удовольствие, как плитка шоколада. Йерба Мате часто называют напитком богов. Что стоит за этим сравнением ?
Высушенные и измельченные листья падуба Парагвая из Южной Америки, Йерба Мате в основном содержит три стимулятора, таких как кофеин, теобромин и теофиллин, которые, помимо прочего, оказывают противовоспалительное действие.
Йерба Мате имеет специфический характерный землистый вкус. Он содержит сапонины, обладающие противовоспалительным действием. В одной чашке Йерба Мате (150 мл) находится, в среднем, 78 мг кофеина, то есть столько же, сколько в одной чашке эспрессо, где в среднем 70-100 мг кофеина.
Экстракт из измельченных листьев падуба используется для приготовления чая, 1-й ч.л. достаточно для приготовления одной чашки.
Зеленый чай
Его пьют уже более 5000 лет из-за его благотворного влияния на здоровье Зеленый чай — один из самых известных природных стимуляторов. В одной чашке зеленого чая находится, в среднем, не менее 30 мг кофеина, а также дубильные вещества и аминокислота l-теанин, которые могут усилить влияние кофеина на умственную активность, а также смягчают его иногда более резкий вкус.
Помимо прочего, зеленый чай содержит катехины, наиболее известным из которых является так называемый EGCG (галлат эпигаллокатехина). Это природное вещество, обладающее противовоспалительным и антиоксидантным действием.
EGCG может играть защитную роль против развития сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Одна такая чашка зеленого чая содержит около 30-40 мг EGCG.
Так же не нужно пренебрегать черным чаем с содержанием кофеина около 47 мг или белым, который имеет аналогичные эффекты.
Японский чай маття( матча)
Этот 100% зеленый чай, богатый антиоксидантами, очень популярен в наши дни, и это не удивительно. Чай матча способствует концентрации внимания, улучшению памяти и хорошего настроения. Благодаря кофеину и аминокислоте L-теанин, которая смягчает действие кофеина, после употребления чая не происходит упадок энергии.
Как и зеленый чай, чай маття обладает антиоксидантным действием и может немного ускорить обмен веществ. В отличие от традиционного зеленого чая, в его производстве используются цельные листья чайного дерева, которые незадолго до сбора урожая затенены.
Это приводит к более интенсивному производству хлорофилла и антиоксидантов. Впоследствии листья сушат и измельчают до пыли. В традиционном зеленом чае и матче листья не ферментируются, поэтому они не окисляются.
Гуарана
Это сокровище Южной Америки, где туземные племена верят в его энергетическую способность. Семена гуараны содержат в шесть раз больше кофеина, чем традиционные кофейные зерна.
В дополнение к самому кофеину, гуарана содержит, например, теобромин и теофиллин, которые также стимулируют центральную нервную систему и, таким образом, способствуют улучшению концентрации, внимания и бдительности.
Вы также должны контролировать потребление кофеина в гуаране, так как в одной порции находится 18–32 мг его, в зависимости от конкретного продукта.
Мака
Это не просто афродизиак, эта трава поддерживает уровень энергии и мужскую фертильность. Мака является чудесным напитком, который скрывает в себе гораздо больше способностей, чем просто поддерживание памяти, увеличение энергии и повышение умственной устойчивости.
Мака также может оказывать положительное влияние на психическое здоровье, и в нем находятся такие витамины, как витамин С, В1, В2, а минеральные вещества включают кальций, калий и цинк.
Кроме того, этот напиток помогает повысить либидо как у мужчин, так и у женщин. Черная и желтая мака помогают мужчинам с фертильностью, оказывая положительное влияние на увеличение количества сперматозоидов и их подвижность.
Порошок из корня Мака можно добавлять в кашу, смузи или пить в смеси с любой жидкостью (вода, сок и т.д.). Эффективная суточная доза находится в диапазоне 1500-3000 мг.
В частности, в мака мы находим в витамин C (8 мг / 100 г), B1 (280 мг / 100 г), B2 (650 мг / 100 г) и минералы, такие как кальций (150 мг / 100 г), калий (2050 мг / 100 г) или цинк ( 3,8 мг / 100 г).
Чайный гриб Комбуча
Это традиционный ферментированный напиток, который продлевает жизнь и считается инструментом долголетия.
Для ферментации в культуру гриба добавляется подслащенный напиток из заваренного черного или зеленого чая. Комбуча, естественно, содержит кофеин и другие алкалоиды из использованного чая.
Его большое преимущество заключается в том, что он содержит пробиотические бактерии, которые поддерживают нормальное функционирование иммунной системы, глюкуроновую кислоту, которая может связывать вредные вещества, которые затем выводятся с желчью.
При приготовлении чайного гриба в домашних условиях убедитесь, что он приготовлен в чистой окружающей среде и что брожение не является чрезмерно продолжительным (от нескольких недель до месяца), так как загрязнение нежелательными бактериями и их последующий рост могут нанести вред полезным микроорганизмам.
Итог
Какой бы ни была причина, по которой вы не можете пить классический кофе, вы можете убедиться в том, что действительно существует целый ряд альтернатив, которые не только дадут энергию вашему организму, но также обогатят вас целым рядом полезных веществ в форме витаминов, антиоксидантов и минералов, поддерживающих ваше тело.
Вопросы к читателю
Вы пьете настоящий кофе?
Вы пьете растворимый кофе?
Вы совсем не пьете кофе?
Какой напиток вы предпочитаете: чай зеленый, черный, мате, улун, кофе, чайный гриб?
Напишите в комментариях, очень интересно!
Нина Михайловна, спасибо за полезную информацию о том, чем можно заменить кофе! Многие альтернативные напитки не пробовал никогда, теперь буду знать! Предпочитаю настоящий кофе, но и растворимый пью, нравится цикорий, чай крепкий черный. Но все эти напитки без сахара, а вот с добавлением лимона, имбиря, куркумы, корицы и т.д. — употребляю, без добавок тоже пью…
Юрий, спасибо за комментарий. Да. кофеин присутствует не только в кофе. Это мы — россияне, привыкли, что нам завозят только кофе, а по всему миру много чего есть альтернативного и не менее полезного! Сейчас я пью цикорий, сублимированный кофе и черный чай. Пробовала,мате, улун, чайный гриб, зеленый чай разных марок, но ничего из этого не прижилось в моем меню.
Узнала для себя новое — напиток из Маки, раннее никогда не слышала о таком. Нина Михайловна, подскажите, где его можно прикупить? А мы тоже любим попить разные чаи, цикорием иногда заменяем кофе.
Инна, спасибо за отзыв. Мака перуанская бывает в зеленых аптеках, в фито аптеках ( Москва). Моя приятельница заказывала в интернет- магазине wildberries.ru.
Какое разнообразие чаев вы перечислили, Нина Михайловна. Про некоторые я даже не слышала. А пью я растворимый кофе, зелёный и чёрный чай. Ещё мате иногда. Буду в супермаркете специально посмотрю есть ли такие сорта на полках. Пришла пора пробовать новое. Спасибо за информацию.
Валентина, спасибо за отзыв. Рада, что информация о замене кофе на альтернативные напитки Вам понравилась! Конечно надо пробовать!
Нина Михайловна, спасибо за статью! Расширили мой кругозор ведь некоторые напитки я никогда не пробовала, а они заслуживают внимания. Кофе пью в небольшом количестве, но только крепкий и натуральный. От чая совсем отвыкла за 20 лет, но когда бываю дома, то напоминают быстро, что есть еще и чай — зеленый, черный.
Татьяна, спасибо за комментарий. Я рада, что Вы расширили кругозор по напиткам с кофеином!
Нина Михайловна, интересная информация, чем можно заменить кофе. О некоторых напитках я ранее и не слыхала, у нас они не продаются. Я чаще всего пью зелёный чай, иногда чёрный, а вот кофе очень редко. Не могу назвать себя его фанатом. Так что мне совсем нетрудно его заменить на чай.
Наташа спасибо что забежала ко мне! рада видеть тебя. Я рада, что информация о том чем заменить кофе была полезной! Я думаю, что если нет противопоказаний пить кофе, то почему бы его не оставить в своем меню!
Нина Михайловна, благодарю за столь познавательную статью)) Изрядно расширили мой кругозор.. Я и не слыхивала о многих сортах чая.. Сейчас пытаюсь приучить себя к цикорию.. Сначала он мне жутко не нравился, сейчас потихоньку уже привыкаю к его вкусовым качествам..
Лариса спасибо за отзыв. Я тоже приучала себя пить цикорий и не сразу это получилось! Искала марки, которые бы мне понравились. Со временем нашла подходящие! Вкуснее всего сублимированный цикорий!