Анютины глазки, польза, вред, рецепты народной медицины, косметологии, кулинарии

С конца апреля по август на клумбах цветут нежные и неприхотливые цветы – это анютины глазки. У садоводов они пользуются огромным успехом, за красоту и нетребовательность.

В палитре растения множество оттенков, а его второе название – фиалка трехцветная. Ладят и с маргаритками, и с тюльпанами. Сочетаются с ноготками и гладиолусами. Анютины глазки отлично вписываются среди других обитателей кухни.

Фиалка издавна считается символом вечной любви. Их принято дарить на день всех влюбленных. На языке цветов это значит – думаю о тебе.

Немного о растении  анютины глазки

Это многолетнее растение от 15 до 30 см в высоту. На тонком стебле множество круглых листиков. Цветет одиночными цветами. Родиной анютиных глазок принято считать Японию. Но она повсеместно произрастает и в Европе.

В садах, на обочинах дорог, на опушках и полянах. Её можно встретить везде. Фиалка холодоустойчива и поэтому спокойно растет и на солнце, и в тени. Размножается и семенами, и черенками.

Собирать анютины глазки нужно в период цветения. Для лекарств заготавливают травянистую часть. Цветы часто используют в гастрономических целях и косметологии.

В любом случае собирать сырье нужно не в городской черте. И как можно дальше от дорог. А перед сушкой фиалки необходимо вымачивать, чтобы снизить концентрацию алкалоидов.

Анютины глазки, состав полезных веществ

Анютины глазки содержат богатый состав полезных веществ:

• Полисахариды. Они действуют на организм как противовоспалительное и бифидогенное средство.

• Танин. Вяжущее, противодиарейное и кровоостанавливающее свойство.
• Салициловая кислота. Известное всем жаропонижающее и обезболивающее вещество.
• Солонин. Он способен разжижать и выводить мокроту.
• Минеральные вещества.
• Витамин С.
• Каротиноиды.
• Гликозиды.

Народные рецепты с применением фиалки трехцветной

Народная медицина широко использует фиалку трехцветную. Ей лечат артериальную гипертонию и артрит, стенокардию и подагру. Атеросклероз, мочекаменную болезнь, бронхиты и риниты. ОРЗ и кожные заболевания.

Для лечения кашля

Рецепт 1

Состав трав, входящих в сбор:

• 4 ч. л анютиных глазок;
• 5 ч. л тимьяна;
• 3 ч. л листьев подорожника;
• 2 ч. л сушеницы болотной;
• 3 ч. л сосновых почек.

В стеклянную емкость засыпать 1с.л сбора. Залить 250гр кипятка и поставить на водяную баню примерно на 15-20 минут, затем процедить. Принимать в теплом виде 2 раза в день.

Рецепт 2

Лечить кашель с помощью анютиных глазок можно и вкусным сиропом.  Это будет кстати, для мам, чьи детки тяжело принимают лекарства.

Приготовление сиропа

4 ст.л. травы фиалки трехцветной залить одним литром кипятка и оставить на ночь настаиваться. Утром настой процедить, засыпать 3 ст.л сахара и поставить увариваться на тихом огне, постоянно помешивая.

Когда настой станет густеть, добавить сок одного лимона и после закипания огонь выключить. Принимать 3 раза в день, добавляя его в чай по 1 ч.л. на стакан.

Для лечения подагры и ревматизма

Для лечения подагры и ревматизма применяют настой из травы фиалки. 4 ст.л. травы настаивают 15 минут в 1 стакане кипятка, процеживают. Принимают по 1 стакану утром и вечером.

Для лечения желчнокаменной болезни

Составляют сбор, куда входят:

• фиалка,
• корень одуванчика,
• спорыш,
• чистотел,
• зверобой,
• рыльца кукурузные,
• кориандр.

В стакан кипятка добавляют 1ст.л. сбора, час настаивают и процеживают. Принимают по 100 гр перед едой.

Для лечения кожных высыпаний

Многим аллергикам знаком аверин чай в составе которого:

• 4 ч.  фиалки;
• 1 ч. паслена;
•  3 ч.  череды.

В стакан кипятка добавляют 1 ст.л. сбора настаивают до тех пор, пока не остынет. Теплым его наносят на кожу. Это может спасти малыша от диатеза. Применять только по совету врача.

 Противопоказания к применению травы фиалки трехцветной

• у кого аллергия на компоненты сборов;
• беременным и кормящим;
• у кого проблемы с жкт и печени;
• при бронхиальной астме.

При чрезмерном применении средств из фиалки трехцветной возможно появление таких побочных эффектов как:

• тошнота;
• рвота;
• сыпь.

Анютины глазки и домашняя косметика

Очень часто анютины глазки можно встретить в рецептах домашней косметики. Например, отвар фиалки хорошо подойдет в качестве лосьона, перед нанесением крема.

Для эластичности кожи можно приготовить маску из рассматриваемого выше растения.

Нужно взять:

• 1 ст. ложку измельченных лепестков цветка;
• 1 стакан кипятка;
• 1 ст. ложку крахмала.

Сырье залить кипятком. Настоять 30 минут. Добавить крахмал. Все хорошо перемешать. Должна быть консистенция густой сметаны. Нанести на кожу лица и шею в несколько слоев. Через 20 минут смыть минеральной водой комнатной температуры.

Маска для кожи, склонной к сухости

• 2 ст. ложки сухих лепестков фиалки трехцветной;
• 1 стакан кипящего молока;
• измельченные овсяные хлопья.

В кипящее молоко всыпать фиалку. Выключить плиту. Накрыть крышкой и настоять в течении 1-го часа. Добавить хлопья. Когда они разбухнут, нанести на лицо. Смыть теплой водой через 15-20 минут.

При кожных заболеваниях хорошо помогают ванны с отваром фиалки.

Анютины глазки и кулинария

Обладают анютины глазки и несомненной гастрономической ценностью.

Цветы добавляют в салаты.

Засахаренное растение используют для украшения.

Часто повара улучшают вкус напитков и блюд с помощью фиалки.

Можно использовать цветочные головки при заморозке льда.

Так его кубики будут не только красивы, но и полезны.

Чтобы приготовить сироп из анютиных глазок, нужно взять:

• 1 часть лепестков фиалки;
• 2 части теплой воды;
• 2 части сахара.

Лепестки утрамбовывают в стеклянную посуду и засыпают сахаром. Заливают все это водой. Сироп настаивается до вечера, потом его нужно продержать на водяной бане не менее 30 минут.

Затем сироп сцеживают. Хранить  как обыкновенное варенье. Его можно использовать как мед, мазать на хлеб, пропитывать им выпечку, добавлять в напитки и к мороженому.

В холодное время года хорошо согревает чай из анютиных глазок. К тому же он отлично тонизирует. Нужно просто добавить высушенные цветы к заварке и подсластить чай медом.

Заключение

Вот такой неоценимо полезный цветок можно найти на наших клумбах, скромно глядящим вдаль своими глазками. Самое главное внимательно читать показания и противопоказания к применению для своего оздоровления.

Прежде чем применять народные рецепты, стоит проконсультироваться с врачом.

Учитывать особенности своего организма, не увеличивать рекомендованные дозы, чтобы не навредить себе и не уменьшать, так как никакого лечения не получится. Будьте здоровы!

Материалы по теме:

Овес в жизни человека, как прорастить его, чем он полезен, лечебные рецепты

Как избавиться от паппилом, медицинские и народные способы удаления

Календула лекарственная, 25+ советов и рекомендаций на все случаи жизни

Яичная скорлупа: мощное средство для здоровья, советы, рецепты

9 богатых источников фолиевой кислоты, необходимых в повседневном меню

Корень имбиря: лечебные свойства, практическая польза

Клещи: чем опасны, как избежать укуса, где «поймать», как удалить

Стевия: вред и польза, 5 способов оздоровить свой организм, собственный опыт

12 советов, как избавиться от бессонницы